Sanitasyon, Konveyör Yağlama ve Bakım Ürünleri
ACCA şarap ve içecek endüstrisi sanitasyon, konveyör yağlama ve bakım ürünleri; tankların, dolum hatlarının, şişe konveyörlerinin, pompaların, valflerin ve üretim makinelerinin güvenilir biçimde çalışmasını desteklemek için geliştirilmiştir. Perasetik asit ve hidrojen peroksit esaslı hijyen ürünlerinden köpüksüz konveyör yağlayıcılarına, gıda uyumlu yağ ve greslerden paslanmaz çelik bakım ürünlerine kadar geniş bir çözüm yelpazesi sunar.
Şarap ve içecek üretiminde temizlik işleminin ardından uygun bir sanitasyon aşaması uygulanması, üretim ekipmanlarındaki mikrobiyolojik yükün kontrol edilmesine yardımcı olur. Sanitasyon ürününün seçimi; yüzey malzemesine, hedef mikroorganizmaya, organik kir yüküne, uygulama sıcaklığına ve temas süresine göre yapılmalıdır.
Dolum ve ambalajlama hatlarında kullanılan konveyörlerin düzenli yağlanması da üretim sürekliliği açısından önemlidir. Yetersiz yağlama şişelerin devrilmesine, hat üzerinde sıkışmaya, sürtünmenin ve enerji tüketiminin artmasına neden olabilir. Fazla veya uygun olmayan yağlama ise köpük, tortu, zemin kayganlığı ve ambalaj kirliliği oluşturabilir.
Bakım ürünleri; pompaların, valflerin, ruloların, O-ringlerin, kamların, pistonların ve diğer mekanik bileşenlerin korunmasına yardımcı olur. Şarap ve içecek tesislerinde kullanılan yağ ve greslerin suya, yıkama kimyasallarına, yüksek yüke ve değişken sıcaklıklara dayanıklı olması gerekir.
ACCA ürün grubu; klor içermeyen ve oksitleyici hijyen ürünlerini, şarap tesislerine özel sentetik konveyör yağlayıcısını, gıda sektörüne uygun yağ ve gresleri, paslanmaz çelik yenileyicileri, penetran bakım ürünlerini ve operatör el temizleyicilerini kapsar.
Sanitasyon Ürünleri
IG ACID
Perasetik asit esaslı, güçlü oksitleyici etkiye sahip asidik bir hijyen ürünüdür. Köpük oluşturmadan oda sıcaklığında çalışır ve kolay durulanır.
Şarap üretim tesislerindeki tank, boru ve kapalı devre ekipmanların sirkülasyon yöntemiyle hijyen işlemi için uygundur. Düşük köpük özelliği, pompaların ve CIP sistemlerinin daha kararlı çalışmasına yardımcı olur.
Başlıca özellikleri:
- Perasetik asit esaslı formülasyon
- Güçlü oksitleyici ve arındırıcı etki
- Köpük oluşturmayan yapı
- Oda sıcaklığında kullanılabilme
- Kolay durulanma
- Kapalı devre sirkülasyon sistemlerine uygunluk
- Tank, boru ve üretim ekipmanlarında kullanım
OXI WHITE
Hidrojen peroksit esaslı, şarap endüstrisine yönelik bir hijyen katkısıdır. Hızlı hijyen etkisinin yanı sıra renk açıcı özelliğe sahiptir.
Üretim ekipmanlarının ve yüzeylerin hijyen işleminde, ahşap ekipmanların ve şarap fıçılarının temizlenmesinde kullanılabilir. Renk açıcı etkisi nedeniyle ahşap, kaplama ve hassas yüzeylerde kontrollü deneme yapılmalıdır.
Başlıca özellikleri:
- Hidrojen peroksit esaslı ürün
- Hızlı hijyen etkisi
- Renk açıcı özellik
- Ekipman ve yüzeylerde kullanım
- Ahşap ve fıçı temizliğine uygunluk
- Şarap endüstrisine özel uygulamalar
OXI WHITE F
Sitrik asit ve hidrojen peroksit esaslı, şarap endüstrisi için geliştirilmiş özel bir hijyen katkısıdır. Ekipman ve yüzeylerde hızlı etki sağlar.
Asidik ve oksitleyici yapısı; proses kalıntılarının kontrol edilmesine ve temizlenmiş yüzeylerde hijyen koşullarının desteklenmesine yardımcı olur.
Başlıca özellikleri:
- Sitrik asit ve hidrojen peroksit esaslı formülasyon
- Hızlı hijyen etkisi
- Şarap endüstrisine özel ürün
- Tank, ekipman ve yüzeylerde kullanım
- Oksitleyici temizlik desteği
- Kontrollü ve ölçülü uygulama
ENOTOTAL IG
Klor içermeyen alkalin bir temizleme ve hijyen ürünüdür. Güçlü temizleme ve şarap taşı giderme etkisini klor kokusu oluşturmadan sağlar.
Tank ve kaplardaki tortu, dip çamuru ve organik kalıntıların uzaklaştırılması için geliştirilmiştir. Temizlik ile hijyen işlemini aynı proses içerisinde destekleyebilir.
Başlıca özellikleri:
- Klor içermeyen alkalin formülasyon
- Güçlü temizleme etkisi
- Şarap taşı ve tortu giderme
- Klor kokusu oluşturmama
- Tank ve kapların temizlenmesi
- Dip çamuru ve organik kalıntılarda kullanım
- Temizlik ve hijyen desteğini birleştirme
Konveyör Yağlayıcıları
ENO-TRANS 29
Şarap ve içecek üretim hatlarındaki konveyörler için geliştirilmiş konsantre sentetik bir yağlayıcıdır. Şeffaf yapısı ve yüksek kimyasal kararlılığı sayesinde hat üzerinde tortu ve çamur oluşumunu azaltmaya yardımcı olur.
Bozulmaya karşı dayanıklı yapısı uzun süreli ve dengeli yağlama sağlar. Özellikle şarap şişeleme hatları için geliştirilmiştir.
Başlıca özellikleri:
- Şarap endüstrisine özel konveyör yağlayıcısı
- Konsantre sentetik formülasyon
- Şeffaf yapı
- Bozulmaya karşı yüksek dayanım
- Tortu ve çamur oluşturmayan yağlama
- Şişeleme hatlarında kullanım
- Konveyör sürtünmesini azaltmaya yardımcı olma
TRANSFLUID
Şişe ve ambalaj konveyörleri için geliştirilmiş konsantre, sabun esaslı bir temizleyici yağlayıcıdır. Konveyörün yağlanmasına ve bant yüzeyinin temizlenmesine yardımcı olur.
TRANSFLUID D
Sabun esaslı konveyör yağlayıcısıdır. Bant ve altındaki mekanik bölümlerde yağlama ile temizleme etkisi sağlar.
TRANSLUBE A
Cam, PET ve PVC şişeler, metal kutular ve diğer ambalajlar için geliştirilmiş amin esaslı sentetik bir konveyör yağlayıcısıdır. Köpük oluşturmadan yüksek yağlama performansı sağlar.
Gıda Uyumlu Yağ ve Gresler
ENO-FOOD GREASE
Şişeleme makineleri, valfler, rulolar, pompalar ve O-ringler için geliştirilmiş gıda sektörü tipi bir yağlama gresidir.
Yüksek sıcaklıklara, yüklere ve basınçlara dayanır. Kokusuzdur ve renklendirici içermez. Su ve sık yıkama koşullarına maruz kalan mekanik parçalarda değerlendirilebilir.
ENO-FOOD GREASE AEROSOL
ENO-FOOD GREASE ürününün aerosol formudur. Erişilmesi zor yağlama noktalarında kontrollü uygulama sağlar.
Rulolar, menteşeler, valfler, pompalar, zincirler ve O-ringlerin bakımında kullanılabilir.
ENO-FOOD OIL
Şarap ve içecek endüstrisindeki makine ve ekipmanlar için geliştirilmiş, su varlığında kararlılığını koruyan bir yağlama yağıdır.
Yüksek yük ve basınçlara dayanır. Kokusuz, renksiz ve tehlikeli kimyasal katkılar içermeyen yapısıyla şişeleme makineleri, kamlar, valfler, pistonlar, pompalar ve O-ringlerde kullanılabilir.
ENO-FOOD OIL AEROSOL
ENO-FOOD OIL ürününün aerosol formudur. Zincir, mafsal, kam, valf ve diğer ulaşılması zor bakım noktalarına kontrollü biçimde uygulanabilir.
Teknik Bakım Ürünleri
ENO-SUPERINOX
Şarap sektöründeki paslanmaz çelik tank ve makinelerin temizlenmesi, tortulardan arındırılması ve parlatılması için geliştirilmiş özel bir bakım ürünüdür.
Ağır kirleri gidererek paslanmaz çelik yüzeylerin daha homojen ve parlak görünmesine yardımcı olur. Tank ve makinelerin yenilenmesi ve periyodik bakımında kullanılabilir.
ENO-ALUSOL
Makine ve ekipmanlardaki bakır sülfat kalıntıları ve bakır yeşili oluşumlarının giderilmesi için geliştirilmiş özel bir temizleyicidir.
Herbisit, çamur, gres ve atmosferik kirlerin temizlenmesine de yardımcı olur. ACCA kataloğunda işlem gören parçaları eski görünümüne yaklaştırdığı ve uygun yüzeylerde güvenli olduğu belirtilmektedir.
ENO-SBLOC AEROSOL
Şarap üretim tesislerindeki sıkışmış bağlantıları, cıvataları ve mekanik parçaları gevşetmek için geliştirilmiş penetran ve yağlayıcı bir aerosol üründür.
Zorlu koşullarda güçlü penetran etki sağlar. Parçalara zarar vermeden sökme ve yeniden kullanılabilir duruma getirme işlemlerini destekler.
ENO-SOLV
Şarap endüstrisindeki mekanik parçaların yağdan arındırılması için geliştirilmiş, yavaş buharlaşan ve düşük kokulu çok amaçlı bir güvenlik solventidir.
Uzun temas süresi sayesinde yağ ve gres kalıntılarının çözülmesine yardımcı olur. Hassas plastik, elastomer ve boyalı yüzeylerde uygulama öncesinde uyumluluk testi yapılmalıdır.
ENO-RE PAINT
Şarap ve içecek tesislerindeki metal yüzeylerden dayanıklı endüstriyel boyaların sökülmesi için geliştirilmiş jel tipi bir boya sökücüdür.
Yoğun kıvamı sayesinde geniş ve dikey yüzeylere tutunur. Makine ve ekipman yenileme işlemlerinde kullanılabilir.
CREMA DETERGENTE NEW
Şarap üretim tesislerinde çalışan operatörler için geliştirilmiş özel bir el temizleme kremidir. Antosiyanin ve tanen kaynaklı renkli kirlerin ellerden uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
Yüksek aktif madde içeren yoğun formülü temizlik sonrasında ellerin yumuşak ve korunmuş kalmasını destekler.
Sanitasyon ve Temizlik Arasındaki Fark
Sanitasyon ürünü, ağır kirli bir yüzeyde tek başına yeterli sonuç sağlamayabilir. Yağ, maya, tortu ve organik kalıntılar aktif maddenin yüzeye ulaşmasını engelleyebilir.
Bu nedenle genel uygulama sırası şu şekilde olmalıdır:
1. Kaba kirlerin uzaklaştırılması
2. Alkali veya uygun deterjanla temizlik
3. Temiz suyla durulama
4. Gerekliyse asidik temizlik
5. Tekrar durulama
6. Uygun sanitasyon ürününün doğru konsantrasyon ve temas süresinde uygulanması
7. Ürün talimatına göre son durulama ve üretime hazırlık
Konveyör Yağlamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Konveyör yağlayıcısının doğru miktarda uygulanması gerekir. Yetersiz dozaj şişelerin devrilmesine ve bant aşınmasına, fazla dozaj ise köpük, tortu ve zemin kayganlığına neden olabilir.
Yağlayıcı seçilirken aşağıdaki kriterler değerlendirilmelidir:
- Cam, PET, PVC veya metal ambalaj türü
- Konveyör bandının malzemesi
- Hat hızı ve taşıma yükü
- Kullanılan proses suyunun sertliği
- Köpük toleransı
- Otomatik dozajlama sistemi
- Bant üzerinde tortu oluşma eğilimi
- Zemin ve drenaj koşulları
Başlıca Uygulama Alanları
- Şarap ve içecek üretim tankları
- Fermantasyon ve depolama kapları
- CIP ve kapalı devre sistemler
- Şişeleme ve dolum makineleri
- Cam, PET ve PVC şişe konveyörleri
- Metal kutu taşıma hatları
- Zincirler, rulolar ve raylar
- Pompalar, valfler ve pistonlar
- Kamlar, mafsallar ve menteşeler
- O-ringler ve contalar
- Ahşap fıçılar ve barikler
- Paslanmaz çelik tank ve makineler
- Mikrofiltrasyon ve üretim ekipmanları
- Bakım ve yenileme atölyeleri
- Operatör el temizliği
Sağladığı Avantajlar
- Temizlik sonrasında kontrollü sanitasyon çözümleri sunar
- Klor içeren ve klor içermeyen proseslere alternatifler sağlar
- Köpüksüz ürünlerle kapalı devre sirkülasyonu destekler
- Ahşap fıçı ve ekipmanlar için özel oksitleyici ürün sunar
- Şişeleme hatlarında sürtünmenin ve devrilmenin azaltılmasına yardımcı olur
- Tortu ve çamur oluşturmayan konveyör yağlama seçeneği sağlar
- Gıda sektörüne uygun yağ ve gres alternatifleri sunar
- Suya, yüksek yüke ve basınca dayanıklı ürün seçenekleri içerir
- Paslanmaz çelik makine ve tank bakımını destekler
- Sıkışmış parçaların sökülmesini ve ekipman yenilemeyi kolaylaştırır
Ürün Seçimi
Köpüksüz ve perasetik asit esaslı sirkülasyon sanitasyonu için IG ACID tercih edilebilir.
Hidrojen peroksit esaslı hijyen ve renk açma işlemlerinde OXI WHITE, sitrik asit destekli özel uygulamalarda OXI WHITE F değerlendirilebilir.
Klor içermeyen alkalin temizlik ve sanitasyon için ENOTOTAL IG kullanılabilir.
Şarap şişeleme hatlarına özel, şeffaf ve tortu oluşturmayan bir konveyör yağlayıcısı gerektiğinde ENO-TRANS 29 tercih edilebilir.
Cam, PET, PVC veya metal ambalaj hatları için TRANSFLUID ürünleri veya köpüksüz TRANSLUBE A değerlendirilebilir.
Şişeleme makineleri, valf, pompa, rulo ve O-ringler için ENO-FOOD GREASE veya ENO-FOOD OIL ürünleri kullanılabilir.
Paslanmaz çelik yüzeylerin yenilenmesinde ENO-SUPERINOX, bakır sülfat kalıntılarında ENO-ALUSOL ve sıkışmış mekanik parçalarda ENO-SBLOC AEROSOL tercih edilebilir.
Uygulama ve Güvenlik Açıklaması
Perasetik asit ve hidrojen peroksit esaslı ürünler güçlü oksitleyicilerdir. Diğer kimyasallarla kontrolsüz biçimde karıştırılmamalı ve yalnızca uygun dozaj ekipmanlarıyla kullanılmalıdır.
Sanitasyon işleminin etkinliği; konsantrasyon, temas süresi, sıcaklık, organik kir miktarı ve hedef mikroorganizmaya bağlıdır. Tesis prosedürleri ve ilgili mevzuat doğrultusunda doğrulama yapılmalıdır.
Gıda uyumlu yağlayıcılar yenilebilir ürünler değildir. Gıda veya içecekle doğrudan temasları önlenmeli ve yalnızca teknik olarak gerekli miktarda uygulanmalıdır.
Aerosol ürünler açık aleve, sıcak yüzeye veya aktif elektrik kaynağına yakın kullanılmamalıdır. Bakım öncesinde makineler durdurulmalı ve enerjileri güvenli biçimde kesilmelidir.
